[Tilff] Vent de Terre

[Tilff] Vent de Terre

[Tilff] Une entreprise de maraîchage locale et écologique avec plus de 80 variétés de légumes et plus 150 arbres fruitiers, oui, rien que ça! c’est “vent de terre”.

Description

C’est à Tilff qu’a vu le jour cette ASBL qui compte aujourd’hui bon nombre de collaborateurs et qui a une belle notoriété en Province de Liège. Pourtant, tout n’a pas toujours été facile, surtout au début!

 

L’histoire commence grâce à Gabriel Lieutenant qui en 2016 prend la décision de cultiver une parcelle de terre. Malheureusement, cet été là, la pluie a été plus qu’au rendez-vous et a inondé une bonne partie des cultures… Pourtant, grâce au soutien de ses amis, d’autres maraîchers et de bénévoles, Gabriel a gardé espoir et s’en est sorti pour sa 1ere année! On commence à comprendre pourquoi les notions de Respect et d’Amour sont des valeurs qui représentent cette ASBL.

En 2018, Gabriel a fait des rencontres et s’associe donc avec Vincent et Christian pour créer “Vent de terre”!

 

Aujourd’hui, cette belle équipe s’est agrandie et vous propose bon nombre de services:

 

– Le maraîchage:

“La méthode agricole de Vent de terre s’inspire de la permaculture et de l’agroécologie. Sur Tilff, vous trouverez une cinquantaine de légumes cultivés sur un sol vivant.

Les parcelles sont parsemées de haies, d’arbres et d’arbustes fruitiers et d’une myriade d’arbres plantés à l’époque de l’ancienne pépinière.”

 

 – La boulangerie:

“C’est à l’ancien four à bois du très beau site de l’Abbaye de Brialmont que nous mettons les mains à la pâte. Nos ingrédients sont triés sur le volet : farines locales moulues sur pierre, eau de source de l’Abbaye et un levain au meilleur de sa forme ! Nos fournées vous assurent un pain traditionnel, authentique et sain.”

 

– La presse à fruits:

“L’équipe de Vent de Terre vous propose ses services pour vous presser de bons jus à partir de vos pommes et poires grâce à la presse de la Ferme Targnon (Villers-aux-Tours).

Une belle façon de valoriser ses fruits à travers un produit sain, naturel et riche en saveurs !”

 

– La transmission et la formation:

“De l’introduction à la permaculture à l’agroécologie, en passant par divers ateliers botaniques, cuisines, plantations et tailles de fruitiers, Vent de terre vous propose des formations de qualité à des prix démocratiques.”

 

Une question demeure, quels produits peut-on y trouver!?

 Il existe plusieurs manières de se fournir chez “Vent de terre”.

La première est un système de paniers de tailles différentes que vous pouvez aller chercher chaque semaine. Cette offre est destinée à des personnes qui acceptent d’avoir un panier par semaine durant 4 mois et qui sont prêtes à prépayer pour les recevoir. L’ASBL vous propose un panier de base chaque semaine que vous êtes libres de modifier selon vos envies via leur application.

Vous pouvez également acheter les légumes au kilo et le pain à la pièce (infos, réservation et lieu d’enlèvement sur le site internet de “Vent de Terre”).

 

Encore une magnifique initiative qui va permettre à grand nombre de personnes de consommer de manière locale et écologique, mais aussi de se rapprocher des autres et de la nature grâce aux ateliers proposés. Maintenant que vous m’avez lu, plus d’excuses 😉

A vous de jouer!

      exemples de produits.

Photos de chez “Vent de terre”.

 

 

 

 

 

Infos et contact.

Facebook: https://www.facebook.com/vdterre/?ref=page_internal

Site Web: https://www.ventdeterre.be/

Adresse mail: info@ventdeterre.be

Téléphone: 0470 / 58 16 02

Adresse:

Rue d’Angleur, 92, 4130 TILFF

Carte.

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[Sprimont] Lumberjacks Brewers X La Houblonnière de Dolembreux

[Sprimont] Lumberjacks Brewers X La Houblonnière de Dolembreux

[Sprimont] De l’exploitation artisanale de houblon à la création de deux nouvelles bières avec ‘lumberjacks brewers” et “la houblonnière de dolembreux”. pas sûr qu’on puisse faire plus local et familial!

Description

“La Houblonnière de Dolembreux” c’est l’idée géniale de deux frères, Thibault et Geoffroy Bastin qui ont commencé à brasser de la bière pour leur plaisir en 2014. Après quelques échecs, mais aussi beaucoup de réussites, ils ont pris la décision de brasser leur propre bière. Comme ils aiment le dire, “quand on aime, on ne compte pas“, c’est la raison pour laquelle ils ont voulu produire leur propre houblon afin de brasser leur bière.

 

Leur houblon pousse sans pesticides et ils ont également pris la décision de le ramasser de manière artisanale pour respecter un maximum le produit! Ils produisent 15 variétés de houblon sur un total de 150 pieds répartis sur une surface de 600m². Une fois le houblon récolté, il est séché durant une dizaine d’heures sur un séchoir artisanal réalisé par les deux frères. Il est ensuite entreposé sous vide au congélateur afin de garder ses arômes.

 

Notamment motivés par une hausse du prix du houblon en provenance d’Afrique, mais également par une envie de création de produits 100% Belges, ils ont mis les bouchées doubles pour se lancer et ficeler leur projet le plus rapidement possible, c’est alors qu’en 2017 est née leur culture artisanale de houblon.

 

En 2018, ils créent l’ASBL “Lumberjacks Brewers” avec l’aide de leur père et c’est alors qu’ils sortent leur première bière, la “Grev’ale” (8.5°) nommée ainsi en référence à des légendes locales. Il s’agit d’une bière ambrée amère composée de 7 variétés de houblon cultivé dans leur exploitation. Suite au succès de cette bière, ils ont pris la décision d’en créer une deuxième qui vient d’être mise à la disposition du grand public. C’est la “Fury Haze” (6°), une blonde également brassée avec du houblon local avec des notes fruitées de clémentine.

 

Je ne sais pas, vous mais personnellement je vais faire une petite pause pour boire une bonne bière, tout ça m’a donné soif! 🍺

A bientôt!

      Les bières.

Photos de chez “Lumberjacks brewers”.

 

 

 

 

 

Infos et contact.

Facebook: https://www.facebook.com/LumberjacksBrewers/?ref=page_internal

Adresse mail: lumberjacks.brewers@gmail.com

Téléphone: 0475 86 26 20

Adresse:

Rue Houreuse 4 4140 Dolembreux, Belgium

Carte.

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