[Tilff] Vent de Terre

[Tilff] Vent de Terre

[Tilff] Une entreprise de maraîchage locale et écologique avec plus de 80 variétés de légumes et plus 150 arbres fruitiers, oui, rien que ça! c’est “vent de terre”.

Description

C’est à Tilff qu’a vu le jour cette ASBL qui compte aujourd’hui bon nombre de collaborateurs et qui a une belle notoriété en Province de Liège. Pourtant, tout n’a pas toujours été facile, surtout au début!

 

L’histoire commence grâce à Gabriel Lieutenant qui en 2016 prend la décision de cultiver une parcelle de terre. Malheureusement, cet été là, la pluie a été plus qu’au rendez-vous et a inondé une bonne partie des cultures… Pourtant, grâce au soutien de ses amis, d’autres maraîchers et de bénévoles, Gabriel a gardé espoir et s’en est sorti pour sa 1ere année! On commence à comprendre pourquoi les notions de Respect et d’Amour sont des valeurs qui représentent cette ASBL.

En 2018, Gabriel a fait des rencontres et s’associe donc avec Vincent et Christian pour créer “Vent de terre”!

 

Aujourd’hui, cette belle équipe s’est agrandie et vous propose bon nombre de services:

 

– Le maraîchage:

“La méthode agricole de Vent de terre s’inspire de la permaculture et de l’agroécologie. Sur Tilff, vous trouverez une cinquantaine de légumes cultivés sur un sol vivant.

Les parcelles sont parsemées de haies, d’arbres et d’arbustes fruitiers et d’une myriade d’arbres plantés à l’époque de l’ancienne pépinière.”

 

 – La boulangerie:

“C’est à l’ancien four à bois du très beau site de l’Abbaye de Brialmont que nous mettons les mains à la pâte. Nos ingrédients sont triés sur le volet : farines locales moulues sur pierre, eau de source de l’Abbaye et un levain au meilleur de sa forme ! Nos fournées vous assurent un pain traditionnel, authentique et sain.”

 

– La presse à fruits:

“L’équipe de Vent de Terre vous propose ses services pour vous presser de bons jus à partir de vos pommes et poires grâce à la presse de la Ferme Targnon (Villers-aux-Tours).

Une belle façon de valoriser ses fruits à travers un produit sain, naturel et riche en saveurs !”

 

– La transmission et la formation:

“De l’introduction à la permaculture à l’agroécologie, en passant par divers ateliers botaniques, cuisines, plantations et tailles de fruitiers, Vent de terre vous propose des formations de qualité à des prix démocratiques.”

 

Une question demeure, quels produits peut-on y trouver!?

 Il existe plusieurs manières de se fournir chez “Vent de terre”.

La première est un système de paniers de tailles différentes que vous pouvez aller chercher chaque semaine. Cette offre est destinée à des personnes qui acceptent d’avoir un panier par semaine durant 4 mois et qui sont prêtes à prépayer pour les recevoir. L’ASBL vous propose un panier de base chaque semaine que vous êtes libres de modifier selon vos envies via leur application.

Vous pouvez également acheter les légumes au kilo et le pain à la pièce (infos, réservation et lieu d’enlèvement sur le site internet de “Vent de Terre”).

 

Encore une magnifique initiative qui va permettre à grand nombre de personnes de consommer de manière locale et écologique, mais aussi de se rapprocher des autres et de la nature grâce aux ateliers proposés. Maintenant que vous m’avez lu, plus d’excuses 😉

A vous de jouer!

      exemples de produits.

Photos de chez “Vent de terre”.

 

 

 

 

 

Infos et contact.

Facebook: https://www.facebook.com/vdterre/?ref=page_internal

Site Web: https://www.ventdeterre.be/

Adresse mail: info@ventdeterre.be

Téléphone: 0470 / 58 16 02

Adresse:

Rue d’Angleur, 92, 4130 TILFF

Carte.

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[Lantin] La Ferme à l’Arbre

[Lantin] La Ferme à l’Arbre

[Lantin] Un magasin avec de produits de la ferme, de boucherie et bien d’autres produits bios et locaux, c’est “la ferme à l’arbre].

Description

C’est en 1977 que Henri, fils d’agriculteur décide de quitter son travail pour se lancer à son tour dans l’agriculture. Il y a pourtant un hic… Il se sent très vite dépassé par tous les produits chimiques utilisés dans l’agriculture conventionnelle. Pour lui, c’est le déclic, il faut se mettre à travailler en Bio!

 

Un an après, les premières cultures bios voient le jour dans son exploitation et cela a continué jusqu’à nos jours pour arriver à une culture d’une superficie de 44 Ha et de l’élevage de bovins, porcs et volailles. La ferme offre du travail à une quarantaine de personnes.

 

 Aujourd’hui, la petite exploitation de l’époque a laissé place à une entreprise familiale contenant entre autres un magasin d’alimentation bio où vous sont proposés des produits de la ferme, mais aussi en provenance des nombreux collaborateurs de la famille. Après avoir tenté de s’installer dans une zone commerciale, Michelle, la femme de Henri prend la décision d’ouvrir le magasin sur le site de la ferme. Le magasin est toujours au même endroit à l’heure où vous lisez ces lignes, dans un nouveau bâtiment construit de manière écologique.

 

 “La Ferme à l’Arbre” travaille aujourd’hui avec une multitude de producteurs de la région travaillant en bio ce qui permet d’approvisionner les 350 m² du magasin en produits variés et permettre au consommateur d’y trouver un large choix! On y trouve entre autres des fruits et légumes, de la viande, des spiritueux, du fromage, de la boulangerie, des produits frais, des produits de beauté, mais également d’hygiène et tout cela 100% biologique et local.

 

 Si vous habitez la région, voilà un bon moyen de “boycotter” les supermarchés et de faire vos courses parmi des produits sains et locaux, un réel atout santé, mais aussi écolo 😉

 

 En plus du magasin, “La ferme à l’Arbre” vous propose un service de restauration 100% bio avec des produits de la ferme (http://www.auptitbonorme.be/).

 

 Plus d’excuse pour ne pas se tourner vers une consommation durable avec “La ferme à l’Arbre”!

 

 A bientôt!

      exemples de produits.

Photos de chez “La ferme à l’arbre”.

 

 

 

 

 

Infos et contact.

Facebook: https://www.facebook.com/pages/category/Specialty-Grocery-Store/La-Ferme-%C3%A0-lArbre-de-Li%C3%A8ge-194830993932063/

Site internet: http://www.ferme-paque.be/

Adresse mail: lumberjacks.brewers@gmail.com

Téléphone: 04 263 58 01

Adresse: Rue de Liège, 43 • 4450 Lantin

Horaires:

Le mardi, le mercredi et le jeudi de 9h à 18h, le vendredi de 9h à 20h et le samedi
de 9h à 16h

Carte.

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[Sprimont] Lumberjacks Brewers X La Houblonnière de Dolembreux

[Sprimont] Lumberjacks Brewers X La Houblonnière de Dolembreux

[Sprimont] De l’exploitation artisanale de houblon à la création de deux nouvelles bières avec ‘lumberjacks brewers” et “la houblonnière de dolembreux”. pas sûr qu’on puisse faire plus local et familial!

Description

“La Houblonnière de Dolembreux” c’est l’idée géniale de deux frères, Thibault et Geoffroy Bastin qui ont commencé à brasser de la bière pour leur plaisir en 2014. Après quelques échecs, mais aussi beaucoup de réussites, ils ont pris la décision de brasser leur propre bière. Comme ils aiment le dire, “quand on aime, on ne compte pas“, c’est la raison pour laquelle ils ont voulu produire leur propre houblon afin de brasser leur bière.

 

Leur houblon pousse sans pesticides et ils ont également pris la décision de le ramasser de manière artisanale pour respecter un maximum le produit! Ils produisent 15 variétés de houblon sur un total de 150 pieds répartis sur une surface de 600m². Une fois le houblon récolté, il est séché durant une dizaine d’heures sur un séchoir artisanal réalisé par les deux frères. Il est ensuite entreposé sous vide au congélateur afin de garder ses arômes.

 

Notamment motivés par une hausse du prix du houblon en provenance d’Afrique, mais également par une envie de création de produits 100% Belges, ils ont mis les bouchées doubles pour se lancer et ficeler leur projet le plus rapidement possible, c’est alors qu’en 2017 est née leur culture artisanale de houblon.

 

En 2018, ils créent l’ASBL “Lumberjacks Brewers” avec l’aide de leur père et c’est alors qu’ils sortent leur première bière, la “Grev’ale” (8.5°) nommée ainsi en référence à des légendes locales. Il s’agit d’une bière ambrée amère composée de 7 variétés de houblon cultivé dans leur exploitation. Suite au succès de cette bière, ils ont pris la décision d’en créer une deuxième qui vient d’être mise à la disposition du grand public. C’est la “Fury Haze” (6°), une blonde également brassée avec du houblon local avec des notes fruitées de clémentine.

 

Je ne sais pas, vous mais personnellement je vais faire une petite pause pour boire une bonne bière, tout ça m’a donné soif! 🍺

A bientôt!

      Les bières.

Photos de chez “Lumberjacks brewers”.

 

 

 

 

 

Infos et contact.

Facebook: https://www.facebook.com/LumberjacksBrewers/?ref=page_internal

Adresse mail: lumberjacks.brewers@gmail.com

Téléphone: 0475 86 26 20

Adresse:

Rue Houreuse 4 4140 Dolembreux, Belgium

Carte.

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[Fexhe] Belgian Owl

[Fexhe] Belgian Owl

[Fexhe-Le-haut-clocher] Une production de Whisky à base d’orge produit en Hesbaye et confectionné à 100% en province de liège. C’est “Belgian owl”!

Description

“Belgian Owl”, c’est une idée du maître distillateur d’Etienne Bouillon, qui a vu le jour en 2004. L’objectif était le suivant: diversifier l’agriculture locale en créant un Whisky single malt issu d’une agriculture belge et du commerce équitable.

C’est en 2004 que le premier fût de Belgian Owl a vu le jour, ce whisky a été mis en prévente à des particuliers! En 2007, les premières bouteilles sont remises aux heureux acheteurs et c’est la que tout à démarré! Dès 2008, la distillerie a commencé à proposer ses produits dans certaines boutiques en Belgique. 12 ans plus tard et pas mal de récompenses en plus, le Belgian Owl est exporté dans plusieurs pays du monde.

 Malgré ce succès, l’entreprise continue de mettre un point d’honneur sur le côté familial, local et éthique de son exploitation! C’est en effet un processus de production totalement artisanal, de la culture de l’orge en Hesbaye jusqu’à la mise en bouteille, qui est utilisé pour vous permettre de déguster ce Whisky hautement décoré.

 C’est donc en Hesbaye à seulement quelques dizaines de mètre de la distillerie qu’est cultivé l’orge nécessaire à la fabrication du Belgian Owl. Après les étapes de macération et de fermentation, le mélange subit une double distillation dans des alambics provenant d’une d’une ancienne distillerie Écossaise. Le distillat est ensuite transféré dans des tonneaux en chêne dans lesquels ils resteront pour minimum 3 ans.

 Aujourd’hui, la distillerie propose plusieurs éditions de son Whisky dont 4 éditions classiques et 5 éditions spéciales à découvrir sur leur site internet. N’hésitez pas à vous rendre dans leur magasin pour vous les procurer, ou alors dans un des différents points de ventes qui distribuent ce breuvage 100% Belge!

Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à vous rendre sur le site de “Belgian Owl”, des visites de la distillerie sont également disponibles!

Bonne journée!

 

 

 

Liste des produits

Photos de chez “Belgian owl”.

 

 

 

 

 

Infos et contact.

Facebook: https://www.facebook.com/belgianwhisky/?ref=page_internal

Site web: https://www.belgianwhisky.com/

Adresse mail: info@belgianwhisky.com

Téléphone: +32 (0)4 223 07 17

Adresse: 7, Hameau de Goreux
4347 Fexhe-le-Haut-Clocher​

Carte.

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[Liège] Vintrépide

[Liège] Vintrépide

[Liège] Des alcools issus d’une fabrication locale et à base d’ingrédients naturels avec “les vintrépides”

Description

Au-delà de ce merveilleux jeu de mots, que se cache-t-il derrière “Les Vintrépides”?

Il s’agit d’une équipe de passionnés qui s’est lancée dans la création d’alcools produits localement et complètement bios. On va du Rhum à la Vodka en passant par le Gin et le Pastis! Que demander de plus?

 

Les produits phares sont les suivants:

 

– Le Gin Apotek (Gin Bio produit dans la région de Liège, à la distillerie Radermacher.)

– Le Rhum Ardent (Rhum Bio distillé à partir de pur jus de Canne à sucre Bio, provenant d’une coopérative au Paraguay.)

– Le Pastis Ardent (Oui oui, vous avez bien lu, du Pastis produit en Belgique!)

– La Vodka Apteka (Vodka produite dans la région de Liège, à la distillerie Radermacher.)

 

Ils vous proposent en plus de leurs produits ces différents services: 

 

– Dégustation: soit au magasin entre 12h et 18h et sans réservation, soit à domicile!

– Mariages: ils vous aident à choisir le vin de votre mariage et vous permettent de profiter de vins délicieux sans vous ruiner!

Évènements: grâce à ce service, vous aurez la possibilité d’avoir un bar à Gin ou à Cocktail pour vos évènements!

– Réceptions: le but ici est de servir des produits de qualités à vos invités sans avoir à vider votre compte en banque!

– Un magasin en ligne: alors, n’attendez plus pour vous procurer ces délicieux produits sur le site internet des “Vintrépides”!

Liste des “Produits”.

Photos de chez “Les vintrépides”.

 

 

 

 

 

Infos et contact.

Facebook: https://www.facebook.com/Lesvintrepides

Site web: http://lesvintrepides.com/

Adresse mail: bonjour@lesvintrepides.com

Téléphone:  0474/18.53.65

Adresse:

En Neuvice 29
4000 Liège
Belgique

Carte.

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